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簡単レシピ!絶品チョコクロワッサンの作り方〜私の朝ごはん〜 (七月 2019).

Anonim

いいクォークリスには誰も言うことはできません。 ふわふわしてやや甘いクロワッサンの味は、ジャムとバターと一緒に朝食に特に適しています。 イースター・ビュッフェでも素敵です。 おいしいQuarkhörnchenでお客様を楽しませてください。

クロワッサンのレシピ

約16個分の成分

ベーキングシートの場合:

  • ベーキング紙

酵母生地:

  • ミルク125ml
  • バターまたはマーガリン50g
  • 500 gの綴り粉630形
  • 1 pck。 Oetker乾燥ベーキング酵母
  • 砂糖50g
  • TL塩の1/2カップ
  • 1 pck。 Oetkerフィネスガレートレモンピール
  • 1卵白(サイズM)
  • 250gクォーク(希薄段階)

絵画の場合:

  • 卵黄1個(サイズM)
  • ミルク2杯

準備

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  1. ミルクを加熱して、脂肪を入れてください。
  2. 小麦粉と酵母をよく混合してください。 残りの成分を加え、ブレンダー(生地フック)で一番低いところで短く、次に最高レベルで約5分で滑らかな生地に混ぜる。 生地を覆い、暖かい場所で起立させ、目に見えて拡大させます。 その間にベーキングトレイをベーキングペーパーで覆う。 オーブンを予熱する。 上部/下部熱:約180°C熱風:約160°C
  3. 生地を半分に切り、軽く粉砕された作業面の各半分を丸い板(直径約35cm)に転がす。 4分の1のパン生地プレートで、各四分の一を2つの "パイ"に分けます。 パン生地の各部分を広い側からクロワッサンに転がし、ベーキングシート上に置き、暖かい場所で約30分間放置する。
  4. 卵黄を牛乳で泡立て、クロワッサンをコートして焼く。 挿入:中焼き時間:約18分。
  5. ケーキラックでクロワッサンを冷やします。

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